博多においては珍しい、昔ながらの支那そばを基本としているのが「ひるず亭」。特注のちぢれ細麺は、こしがあって麺好きにはたまりません。 こだわりのスープは、鶏ガラ、豚骨、野菜から取った肉系スープと、昆布やかつお、煮干しなどから取った魚系スープのダブルスープ。 そこにしょうゆ系か、塩系の味付けが入ります。ほどよく塩味、ほどよくコク、ほどよくさっぱりの、3拍子揃ったラーメンです。



営業時間:月～土 11:30～14:00/18:00～元気があるまで 日祝 11:30～元気があるまで
定休日:火曜日