豚骨らしからぬ、きれいに透き通ったスープに、メンマ、かなり大き目のチャーシュー、たっぷりの刻みネギがのっています。スープを含むと、なるほど「塩!!」がまず主張しますが、食べるにつれて、ほんのりかすかに豚骨のこってり感が香ります。あっさりだけど、コクがあるのは時間と手間をかけてスープをとっているからこそ。福岡出張の度に来るお客さんも多いというお話もうなずけます。細めのストレート麺、スープと同じ塩だれで漬け込んだメンマ、チャーシューはそれぞれ、素材を生かしたシンプルなつくりで、スープと一緒に食べることで、絶妙のバランスを生み出します。海舟の汐らうめんは「スープ」「麺」「具材」のトータルバランスが味わい深く、毎日食べても飽きない豚骨塩ラーメンです!!



営業時間:12:00～15:00、18:00～翌6:00(日は～翌4:00)
定休日:不定休