☆高宮・野間エリアのオススメの居酒屋・焼き鳥が食べれるお店☆

『鶏焼房　わいるどこっこ』の主力食材として使っている「赤鶏さつま」は、
鹿児島県出水市の豊かな自然環境のなかで、
自由にのびのびと大地を駆け回り元気に育てられています。
この「赤鶏さつま」がおいしいのは、麦とハーブをえさに、
出来る限りストレスを感じさせないように愛情たっぷりに育っているからです。
名物で1日3食限定のわいるどチキンはにんにく醤油味で酒がすすむ。
焼鳥は50種、串に「大当たり」と出たら好きな串焼きと交換できるなどユニークで居心地のいい店。
その他、焼き鳥に欠かせない塩はサンゴ礁が生息しているきれいな海水を
誇る沖縄県糸満市沖の海水から出来ています。
もちろん純粋に海水だけで作るのでミネラルもたっぷり含んでいます。
タレも拘っており、全ての作業が手作りです。
「ほんのり甘く、余韻がある美味しさ」を出すためにたれを作る時は煮詰めすぎず、焼鳥を焼くときに何度も何度もたれをつけては炙りを繰り返しています。