日の光の差し込む日本庭園「ガーデン大阪屋」

「博多石焼」は、平安の昔より筑前の山里や玄海の島々で今に語り継がれる伝統の郷土料理です。
　当店で使用しております特注石鍋は一枚ものの花崗岩から削り出したものです。
　火にかけた石鍋より発せられる遠赤外線効果にて、食材の持つ本来の味を引き立たせ、さらにふっくらと軟らかくいたします。
　この和風BBQとも言える調理法は、漁師が浜辺で、捕ったばかりの魚や貝を、焚き火に入れた石の上で焼いたり、農夫が畑仕事の合間に捕まえた野鳥を、鍬や鋤の上で焼いたりした、野趣豊かな調理スタイルです。
　こだわりを持って厳選いたしました、活きた海の幸、新鮮な山の恵みを、世界初の石焼用無煙ロースターで、素材の旨みを活かしながら焼き上げます。
　自家製うにみそダレや薬味などとともにお召し上がりください。